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近日，國(guó)家林草局公布了全國(guó)第三批100名“最美林草科技推廣員”名單，浙江農(nóng)林大學(xué)林學(xué)學(xué)科教師、香榧專(zhuān)家喻衛(wèi)武成為其中之一。

喻衛(wèi)武自2021年擔(dān)任淳安縣大下姜科技特派員以來(lái)，始終在當(dāng)?shù)赝茝V香榧豐產(chǎn)栽培和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等技術(shù)，服務(wù)范圍從下姜村逐漸擴(kuò)大到以下姜村為核心、涵蓋周邊幾十個(gè)村子的大下姜區(qū)域。經(jīng)過(guò)幾年努力，當(dāng)?shù)叵汩紡漠€產(chǎn)不到300斤增加到800斤左右，大大增加農(nóng)戶(hù)收入。此外，他還指導(dǎo)當(dāng)?shù)匕傩找M(jìn)香榧新品種3個(gè)、推廣新技術(shù)5項(xiàng)，新發(fā)展香榧造林面積800多畝，建立示范基地400余畝，開(kāi)發(fā)開(kāi)口香榧籽、脫衣香榧仁新產(chǎn)品……

與喻衛(wèi)武一樣，浙江農(nóng)林大學(xué)教授吳家勝、宋麗麗、戴文圣、黎章矩等一大批專(zhuān)家組成的香榧研究團(tuán)隊(duì)，深耕香榧領(lǐng)域幾十年，為香榧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、榧農(nóng)的增收致富貢獻(xiàn)著智慧和力量。他們把先進(jìn)的理念帶到全省各地香榧種植區(qū)，把實(shí)用的成果送到田間地頭，為助力當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了積極作用。

論文“刊發(fā)”在榧林里

香榧是我國(guó)南方特有的珍稀干果和木本油料戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，自唐朝以來(lái)一直被列為朝廷貢品。為了讓昔日的貢品成為老百姓都能共同品嘗的美味，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，浙江農(nóng)林大學(xué)香榧團(tuán)隊(duì)就開(kāi)始致力于香榧良種選育，開(kāi)展香榧產(chǎn)業(yè)問(wèn)題調(diào)研、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、試驗(yàn)布置、指標(biāo)測(cè)定、數(shù)據(jù)分析等科研工作，研究解決制約香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問(wèn)題，希望育出更多的良種壯苗，提高造林成活率，提早結(jié)實(shí)年齡等，為山區(qū)農(nóng)民增收開(kāi)辟一條新路子。

在“863計(jì)劃”“973計(jì)劃”和國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目的資助下，香榧團(tuán)隊(duì)針對(duì)良種缺乏、繁育技術(shù)落后、人工造林成活率低、結(jié)實(shí)較遲等關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行攻關(guān)，系統(tǒng)開(kāi)展了香榧良種選育、良種快繁以及高效栽培技術(shù)等相關(guān)的理論研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用工作。經(jīng)過(guò)20余年的努力，先后攻克了良種繁育的難題，扭轉(zhuǎn)了造林上長(zhǎng)期以來(lái)沒(méi)有良種壯苗的局面；攻克了造林成活率低，造林不成林的難題，推動(dòng)香榧種植規(guī)?；l(fā)展；攻克了香榧生長(zhǎng)慢、結(jié)實(shí)遲的難題，選育出的優(yōu)良品種及研發(fā)的良種繁育技術(shù)、早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中取得良好的效果，提高了企業(yè)和農(nóng)戶(hù)種植香榧的積極性。

成果“播種”到榧農(nóng)家

香榧團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持育種栽培、加工與利用一體化研究與創(chuàng)新，突破造林技術(shù)、提高造林成活率、提早結(jié)實(shí)年齡、提升后熟加工產(chǎn)品品質(zhì)、研制后熟和加工裝備、開(kāi)發(fā)多元化精深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了全果高值化綜合利用。相關(guān)技術(shù)的推廣，極大地推進(jìn)了香榧規(guī)?；N植，大幅提升了香榧種植農(nóng)民的科技素質(zhì)，促進(jìn)了香榧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前，浙江省香榧栽培面積從2000年的不到4萬(wàn)畝上升到近100萬(wàn)畝，產(chǎn)量從不到800噸提高到近2萬(wàn)噸；推廣到全國(guó)香榧栽培面積約170多萬(wàn)畝，累計(jì)帶動(dòng)香榧產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收超百億元。

香榧團(tuán)隊(duì)帶頭人吳家勝認(rèn)為，科學(xué)研究的意義就在于解決社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題、提高人類(lèi)生活質(zhì)量。山區(qū)一直是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相對(duì)滯后的區(qū)域，堅(jiān)持山區(qū)綠色發(fā)展、生態(tài)富民，發(fā)揮香榧生態(tài)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的最快捷、最生態(tài)、最經(jīng)濟(jì)的發(fā)展路徑，更是實(shí)現(xiàn)共同富裕的題中應(yīng)有之義。

通過(guò)攻克制約香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸問(wèn)題，浙江農(nóng)林大學(xué)香榧團(tuán)隊(duì)也取得了系列重大成果，其中“香榧良種選育及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣”獲浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，“南方特色干果良種選育與高效培育關(guān)鍵技術(shù)”獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，“香榧堅(jiān)果采后品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”獲梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，為全省香榧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力科技支撐。

教授樂(lè)做農(nóng)民的“科技顧問(wèn)”

隨著香榧產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展，香榧團(tuán)隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，浙江的香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅面臨產(chǎn)業(yè)管理不當(dāng)、前期一產(chǎn)投產(chǎn)慢、產(chǎn)量低等問(wèn)題，同時(shí)，新產(chǎn)區(qū)香榧后熟技術(shù)和加工工藝不完善，導(dǎo)致產(chǎn)品良莠不齊，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！耙活w好香榧應(yīng)該是外觀(guān)完整、色澤一致、大小均勻、口感香脆，這些都考驗(yàn)炒制者的專(zhuān)業(yè)水平。炒制加工、完熟采收、堆制后熟等都是決定香榧質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！彼嘻慃愓f(shuō)。

針對(duì)這些問(wèn)題，香榧團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家們圍繞如何推動(dòng)全省香榧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了深入探討和交流。他們深入諸暨、柯橋、余杭、富陽(yáng)等地舉辦香榧制作、香榧炒制和香榧修剪等技術(shù)的培訓(xùn)班，分別就香榧功效和功能性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、香榧后熟管理和香榧炒制加工等技術(shù)進(jìn)行了專(zhuān)題授課。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還研發(fā)出了“開(kāi)口香榧”，其主要工藝是利用激光技術(shù)對(duì)香榧生籽進(jìn)行微開(kāi)口，配套適宜的炒制溫度、時(shí)間、介質(zhì)等炒制參數(shù)，解決了原來(lái)香榧好吃難剝殼的問(wèn)題，而且酥松度高、脫衣好，大大提升了消費(fèi)者對(duì)食用香榧的接受度。

“能否幫助榧農(nóng)解決實(shí)際問(wèn)題，助力香榧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)研究成果以及推廣成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。作為浙江省唯一的農(nóng)林類(lèi)重點(diǎn)建設(shè)高校，‘強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)’是浙農(nóng)林大人刻進(jìn)骨子里的初心與使命。幫助農(nóng)民解決科技問(wèn)題，成為農(nóng)民朋友信賴(lài)的‘智囊顧問(wèn)’、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘科技支撐’，是我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)最樂(lè)意做的事情。”吳家勝表示，“我們希望通過(guò)科技賦能香榧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地向社會(huì)展示科技強(qiáng)農(nóng)新成果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成就、鄉(xiāng)村振興新面貌，以及綠色高質(zhì)量發(fā)展給廣大農(nóng)民朋友帶來(lái)的看得見(jiàn)、摸得著、體會(huì)得到的幸福圖景?！?/p>

http://kjb.zjol.com.cn/html/2024-01/05/content_2844016.htm?div=-1 《科技金融時(shí)報(bào)》：2024.1.5