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人間四月，春筍正鮮。4月13日，浙江農(nóng)林大學(xué)第二屆農(nóng)林“筍”宴系列活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕，數(shù)千名師生共品竹筍菜肴，感受竹子文化。

“筍”宴活動(dòng)分為“盛宴共嘗篇”“廚藝共展篇”“文化共賞篇”“歡樂(lè)共享篇”四個(gè)篇章，包涵廚藝切磋、竹產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)、竹文化宣傳、竹工藝品制作、校園社團(tuán)“竹”藝展示等要素?；顒?dòng)既展示了該校深厚的竹產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)和扎實(shí)的竹類(lèi)研究根基，也豐富了“筍”宴的文化內(nèi)涵與價(jià)值外延。

活動(dòng)源于學(xué)生們對(duì)竹筍美食的期待與熱愛(ài)。不久前，浙江農(nóng)林大學(xué)收到了多位學(xué)生的訴求，他們希望學(xué)校食堂能夠推出更多以竹筍為食材的菜肴。為此，學(xué)校迅速行動(dòng)起來(lái)，不僅在各食堂餐廳增加了竹筍包、清明果、竹筍煎餅等菜肴，還策劃了一場(chǎng)盛大的全筍宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂廣場(chǎng)上熱鬧非凡。熱氣騰騰的大鐵鍋里，分別燉煮著由春筍、毛筍干、小筍和冬筍制成的四道竹筍菜。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的精心烹調(diào)，鐵鍋里的竹筍菜肴散發(fā)出濃郁的鮮香。主持人一聲令下，鐵鍋的蓋子正式開(kāi)啟，師生人手一份，共同品嘗剛剛出鍋的竹筍菜肴，感受春天的味道。隨后，浙江農(nóng)林大學(xué)第二屆筍宴正式啟幕。數(shù)千名師生在這里參與剝筍比賽、學(xué)習(xí)烹飪不同口味的筍菜、品嘗各種竹筍美食，同時(shí)還能欣賞到竹子領(lǐng)域的最新科技成果和竹材設(shè)計(jì)的精美工藝品，深入體驗(yàn)竹詩(shī)詞等豐富的竹子文化。

在剝筍比賽環(huán)節(jié)，學(xué)校準(zhǔn)備了1000斤的鮮筍供師生代表比賽。100名中外師生分成十個(gè)小組，以最快速度開(kāi)始剝筍。比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，大家紛紛拿出看家本領(lǐng)，用專(zhuān)用刀具或手腳并用，剝筍的速度一個(gè)比一個(gè)快。最終，用時(shí)最短的小組獲得了勝利，贏(yíng)得了豐厚的獎(jiǎng)品。

浙江農(nóng)林大學(xué)竹子研究院在現(xiàn)場(chǎng)展示了刨切微薄竹、竹纖維、竹酒等各具特色的竹子專(zhuān)利產(chǎn)品。同時(shí)，他們還推薦了一批筍用竹的信息，其中既有傳統(tǒng)的雷竹、毛竹等常見(jiàn)的筍用竹，也有方竹、高節(jié)竹、甜龍竹、斑苦竹、筇竹、紅哺雞竹、黃稈烏哺雞竹等新推薦的筍用竹。此外，活動(dòng)還展示了竹纖維材料、竹纖維復(fù)合材料等竹子在現(xiàn)代科技領(lǐng)域的應(yīng)用，讓師生們深刻感受到了竹子的科技價(jià)值。同時(shí)，學(xué)校還設(shè)立了竹產(chǎn)品市集，展示了各類(lèi)竹制品如竹酒、竹醋、竹纖維物品等，讓師生們近距離感受到了竹子的實(shí)用價(jià)值。

作為國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展竹子專(zhuān)門(mén)化教育的高校，浙江農(nóng)林大學(xué)在竹科技和竹文化方面擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。學(xué)校不僅擁有國(guó)內(nèi)最高水平的竹科技研究團(tuán)隊(duì)，還一直致力于弘揚(yáng)“咬定青山不放松”、“虛心有節(jié)”、“堅(jiān)韌不拔”等竹文化精神。此次筍宴活動(dòng)，正是學(xué)校將竹科技與竹文化相結(jié)合，豐富校園飲食文化、引導(dǎo)師生深入學(xué)習(xí)竹文化知識(shí)、推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體舉措。

浙江農(nóng)林大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)開(kāi)展農(nóng)林筍宴活動(dòng)，引導(dǎo)師生弘揚(yáng)竹文化、體驗(yàn)竹科技，更好發(fā)揮學(xué)科人才優(yōu)勢(shì)，助力竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為浙江乃至全國(guó)各地竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（通訊員 豐雪 陳勝偉 光明日?qǐng)?bào)全媒體記者 陸?。?br>

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