日前，浙農(nóng)林大師生團(tuán)隊(duì)成功研發(fā)茶葉品質(zhì)智能嗅覺(jué)檢測(cè)技術(shù)，可以在2分鐘內(nèi)快速測(cè)出茶葉產(chǎn)地、品質(zhì)信息，準(zhǔn)確率高達(dá)99.8%等，該技術(shù)已經(jīng)在多個(gè)茶葉企業(yè)中投入使用，受到了不少茶葉廠(chǎng)家的青睞。
眼下正值茶葉銷(xiāo)售旺季，茶葉品質(zhì)是決定其價(jià)格的最主要因素。有經(jīng)驗(yàn)的茶人往往瞧一瞧、聞一聞、品一品，即可大致知道茶葉品質(zhì)如何。然而，要實(shí)時(shí)精準(zhǔn)掌握茶葉的特性品質(zhì)，即使再有經(jīng)驗(yàn)的茶人也不是一件容易的事。加之市場(chǎng)上缺少高效的茶葉品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)，謊報(bào)茶葉品種、產(chǎn)地虛假標(biāo)注、以次充好等現(xiàn)象在茶葉市場(chǎng)層出不窮。
有沒(méi)有一種可能，結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)算法和云數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，研發(fā)一套茶葉產(chǎn)地、品質(zhì)快速無(wú)損檢測(cè)系統(tǒng)，從而解決鑒別茶葉品質(zhì)和產(chǎn)地的難題？幾年前，浙江農(nóng)林大的學(xué)子們對(duì)茶葉市場(chǎng)做了相關(guān)調(diào)研，隨后新組建的云鼻智鑒科技團(tuán)隊(duì)，對(duì)這個(gè)問(wèn)題開(kāi)始深入研究，在研發(fā)過(guò)程中，云鼻智鑒科技團(tuán)隊(duì)先后測(cè)定西湖龍井、祁門(mén)紅茶在內(nèi)的12種市面熱門(mén)茶葉近150萬(wàn)條實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)非線(xiàn)性的電子鼻技術(shù)和氣相色譜技術(shù)結(jié)合可以使采集的茶葉氣體數(shù)據(jù)更加豐富，同時(shí)加快系統(tǒng)檢測(cè)的速度。
云鼻智鑒科技團(tuán)隊(duì)成功研發(fā)出“云鼻智鑒”茶葉品質(zhì)快速檢測(cè)系統(tǒng)。據(jù)介紹，該檢測(cè)系統(tǒng)，結(jié)合了新型氣體傳感器、機(jī)器學(xué)習(xí)算法、氣相色譜柱等多項(xiàng)技術(shù)，在檢測(cè)過(guò)程中，電子鼻系統(tǒng)可以快速捕捉茶葉樣本里氫氣、乙醇等八類(lèi)微量氣體的濃度變化，并通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)算法將檢測(cè)數(shù)據(jù)與云數(shù)據(jù)庫(kù)訓(xùn)練模型進(jìn)行對(duì)比分析，從而判斷茶葉樣本的產(chǎn)地和品質(zhì)信息，并在2分鐘之內(nèi)得出分析結(jié)果，極大地提高了檢測(cè)效率，降低了檢測(cè)成本，避免了化學(xué)檢驗(yàn)成本高、操作復(fù)雜等問(wèn)題。為了增強(qiáng)系統(tǒng)的信息交互能力，團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了信息可視化大屏，使用者可以動(dòng)態(tài)查詢(xún)信息系統(tǒng)中的實(shí)時(shí)變化數(shù)據(jù)和設(shè)備運(yùn)行狀況。
“我們研發(fā)的產(chǎn)品深受企業(yè)喜歡?！眻F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，這個(gè)茶葉產(chǎn)地品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)，融合了電子鼻設(shè)備、數(shù)據(jù)可視化界面和數(shù)據(jù)分析軟件，實(shí)現(xiàn)了快速、簡(jiǎn)便、無(wú)損的茶葉檢測(cè)方式，不僅幫助茶葉生產(chǎn)商提高品控標(biāo)準(zhǔn)，還能為消費(fèi)者提供前所未有的透明度，讓每一位茶葉消費(fèi)者都能享受到優(yōu)質(zhì)、可靠的茶葉。
http://jrla.lanews.com.cn/Article/index/aid/8354815.html 浙江在線(xiàn)、《今日臨安》：2024.5.29
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