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浙江農林大學的吳越勞動教育書院,總面積約1100平方米,共分綜合服務區、理論教學、成果展示、實踐操作四個功能區,強化以學生勞動思政教育、勞動實踐教育為中心,通過教學改革,真正把勞動教育納入人才培養全過程,促進學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀。
“勞動書院以耕讀教育基地、耕讀課程、勞動教育課程為基礎,是我們打造的新型勞動育人載體。我們成立勞動教育書院,也是對‘建設書院制’這一高校教育體制機制改革重點工作的積極響應與有效探索?!闭憬r林大學后勤中心主任陳審聲表示。
“當代大學生從事勞動的機會還是太少了。大學不但是教授知識的地方,也是大學生走向社會的最后一個過渡,通過勞動書院、勞動課程培養學生的動手能力、生存能力,對學生來說也是一種保障?!闭憬r林大學勞動書院院長張恒表示。
目前,浙江農林大學勞動書院的4門課程,以體驗式教學為主,結合多媒體教學、課堂講授、案例分析和課堂小組活動等。4門課程由學校專任教師和后勤骨干員工共同授課,其中專任教師8名,后勤骨干授課教師25名,主要指導學生開展相關的實踐操作和勞動,手把手現場教學生做菜、栽培苗木、組裝多媒體設備、科學收納寢室物品。
廚師成講師,食堂成課堂
中國烹飪大師董銘華,浙江省學生公寓管理與服務工作先進個人楊帆、中式烹飪高級技師葉云龍、浙江省餐飲服務大師黃雙雙、森林病蟲害防控首席專家高級農藝師仇智靈……為了確保把勞動實踐課程上好,浙江農林大學后勤中心派出了骨干員工共同授課,讓廚師成講師、食堂成課堂。
董銘華是中國烹飪大師,也是該校后勤中心的資深廚師長。他燒的一手好菜,十分受師生歡迎,經常還會在周末等空余時間,免費指導學生燒菜,被師生親切稱為“董大廚”?!澳軌蚪虝W生掌握一些烹飪的技藝,我覺得和做廚師一樣有意義、有成就感。” 董銘華說。
為了確保教學效果,每次上課前,“董大廚”都要提前準備好肉絲、青椒等食材以及相關的佐料,而且還給每一位同學準備好專用的圍兜等。上課時間一到,“董大廚”示范切菜、燒菜、顛鍋、起鍋,演示制作步驟,沒幾分鐘就燒好了一盤色香味俱全的“魚香肉絲”或者“糖醋排骨”。
參與勞動實踐,學習生活態度
“我們學校一直都十分重視勞動教育,還專門成立勞動書院,說明學校對勞動教育更加重視了?!边x修《學生公寓基礎勞動教育與實踐》的學生林曉希說,一開始認為這門課就是幫助宿管阿姨檢查衛生,但是上了幾次以后才知道從收納小課堂到安全教育,做好公寓管理也是非常不容易的。最關鍵的是,通過上課,讓她對勞動的價值有了新的認識,每一個熱愛勞動的人都值得被尊重。
得知學校有勞動教育課程,該校學生程曉梅非常感興趣,第一時間就選報了《大學生烹飪基礎教育與實踐》勞動教育課。“給我們上烹飪課程的,都是后勤餐飲骨干,良師出高徒,一節課我就學會了燒糖醋排骨。下次回家,我一定要燒給爸媽吃,他們一定開心死了?!背虝悦氛f,自己終于學會了烹飪“糖醋排骨”,以后能為家人、朋友烹制可口的佳肴,一定會獲得肯定與贊賞。
《大學生烹飪基礎教育與實踐》受學生歡迎,其他三門勞動教育課程也同樣深受學生喜歡。大三學生劉麗,曾選修過《園林綠化養護勞動實踐》課程。她認為,自己很喜歡種植花卉,勞動教育課的開設給她提供了很好的機會:“勞動沒有貴賤之分,很多勞動技能和學歷無關。學校成立勞動書院,開設勞動課程,無論是烹飪課,還是樓宇服務,親身體驗勞動,都能感受勞動的辛苦與樂趣,形成正確的勞動價值觀,獲得成長?!?/p>
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